「弧柳」は、柳の根のようなしっかりとした‘‘基礎‘‘としだれ柳の枝のような、柔軟に揺れる‘‘発想‘‘の日本料理を基礎とした大阪料理を提供するお店。
有名星付きレストランガイドに掲載され続ける名店です。

食材が本来持っている特有の味を生かしながら、更に奥行きのある深味を昆布や他の食材で補い、“まったり”とした味わいに仕上げる“喰い味”を大切にする“なにわ割烹”。
「弧柳」では、柔軟なエッセンスを加えた独自の大阪料理を表現しています。

～泉州ごより大豆～
大阪南部に位置する泉州地域（大阪湾）で獲れた小海老や小魚を干したもの（ごより）と、大豆を醤油と砂糖で甘辛く煮込んだ、味わい深い泉州の郷土料理です。
カルシウムが豊富な「ごより」と、畑の肉と呼ばれるほど高たんぱくな「大豆」を合わせた、この料理は、栄養面でも優れています。
酒の肴として、御飯に添えてお楽しみください。
大阪の郷土料理は、ギフトとしてもおすすめです。

240ｇ

ごより（干した小エビや小魚）、大豆、酒、醤油、砂糖、味醂、実山椒

▷アレルギー特定原材料
大豆、小麦、えび

製造日（発送日）より2週間

要冷蔵（10℃以下）にて保存

酒の肴や、御飯に添えて、お召し上がりください。

会社名：株式会社弧柳
住所：大阪府大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地

店舗名：北新地 弧柳
住所：大阪府大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地23 1F

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