大阪府南部、関西国際空港にほど近い泉佐野市で
「皮がうすくみずみずしい」ハイブリット栽培の水なすを生産する三浦農園。

朝採りのみずみずしい水なすをその日のうちに、
余計な食品添加物を使わない「無添加の米ぬか床」に
ひとつひとつ手作業で漬けていきます。

水なす本来の美味しさを生かす、ぬか床の塩味や旨み成分のバランスは、母の愛情が創り出した三浦農園の自慢の味です。

新鮮なぬか、質の良いぬかには、
生きのいい乳酸菌がたくさん！

腸内で悪玉菌の繁殖を抑えてくれ、腸の働きを活発にしてくれます。
腸内環境が整うことで、便秘の解消が期待できるだけでなく、免疫力アップやがんの予防にも役立ちます。

三浦農園は、
大阪府泉佐野市で江戸時代から100年以上、
代々農業をしている家族経営の小さな農園です。
先代が創出した「皮が薄くみずみずしい水なす」の栽培方法と、自家採種した種を受け継ぎながら、
時代に適応した最新の栽培方法にも取り組んでいます。

・4個
・6個
・8個

なす（水なす）（大阪府泉佐野市産） 米ぬか（国産）、食塩（国産）、昆布粉末（国内製造）

製造日より7日間

化学調味料・保存料・着色料・色止め剤などの食品添加物は一切使っていない為、
皮の色が多少変色することがあります。
空気に触れると風味や色が変わるので、
ぬかを洗い流した後はできるだけ早くお召し上がりください。

要冷蔵（約10℃以下で保存）

①ぬかを水で洗い流す。
②包丁で水なすのヘタを切り落とし、断面に放射線状の切り込みを入れる。
③切り込みからゆっくりと、手で割いていく。

手で割くことで、包丁の鉄分による変色を抑えることができます。
※空気に触れると風味が変わるのでできるだけ早くお召し上がりください。

【食べごろ】
●製造日・２日目：あっさり・少しかため
漬かりが浅く固めですが、ナスの味がフルーティでいくらでも食べられます。
↓
●製造日から3日〜5日目：食べごろ・程よいかたさ
食べごろです。2日後はまだ塩味がほんのりきいて美味しく、
3日後はなすも柔らかくなり、一番の食べごろです。
↓
●製造日から6日目以降：辛め・やわらか
この頃になるとしっかり漬かり、味が濃く旨味も増しています。
ご飯やお茶漬けなどでお召し上がりください。

販売業者：三浦農園
住所：大阪府泉佐野市鶴原1903

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