手作り米こうじ(国産米)と大豆（北海道産 鶴娘）を使用した手作りの生味噌です。

古くから伝わる堺の味を再現し、
糀の甘みと大豆の旨味がバランスよく配合されています。
（塩分約10％）

「糀屋雨風」の手づくり生味噌は、
米(こうじ)・大豆・塩　以外は一切使用しておりません。

糀屋だからこそ作れる本物の味噌の
深い旨味と、豊かな香りを
ご自宅で味わってみてください。

「生味噌」とは、、、
発酵を止めるための加熱殺菌をせず、微生物たちが醸し出す生成物や、味噌本来の栄養素も壊れずそのまま残っている生きたお味噌で、発酵は続き長期保存も可能であり、熟成中いろいろな時期の味をたのしめます。

500g×2

米　：特別栽培米
大豆：北海道産 鶴娘
塩　：赤穂塩

180日

冷蔵

味噌汁・豚汁・どて焼き・炒め物などに使用してください。

会社名： 株式会社 雨風
住所：大阪府堺市西区津久野町3-32-11

店舗名：雨風直営店舗
住所：大阪府堺市西区津久野町3-32-11

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