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大阪名店ギフト

弧柳

山椒昆布佃煮

4,500 (税込・送料込)

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商品コード:000000000078

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「弧柳」は、柳の根のようなしっかりとした‘‘基礎‘‘としだれ柳の枝のような、柔軟に揺れる‘‘発想‘‘の日本料理を基礎とした大阪料理を提供するお店。
有名星付きレストランガイドに掲載され続ける名店です。

食材が本来持っている特有の味を生かしながら、更に奥行きのある深味を昆布や他の食材で補い、“まったり”とした味わいに仕上げる“喰い味”を大切にする“なにわ割烹”。
「弧柳」では、柔軟なエッセンスを加えた独自の大阪料理を表現しています。

~山椒昆布~
北海道の道南の三年蔵囲(三年熟成)し、昆布臭や磯臭さを取り除き、うま味を増した真昆布を使って、朝倉山椒と一緒に、じっくり煮込んだ佃煮です。

※朝倉山椒は、家康にも献上された山椒の高級品です。
他の山椒に比べて柑橘系の爽やかな香りのリモネン、ペパーミントのような香りのフェランドレンの割合が高く、フルーティーな香りが特徴です。

発送について

クール冷蔵便
ご入金確認後、3営業日以内に発送。

のし紙オプション
ご希望の方は、ご注文時にご選択ください。
※名入れは致しかねます。ご了承ください。
 

 
内容量 240g
原材料名 真昆布、酒、醤油、砂糖、味醂、実山椒

▼アレルギー特定原材料
大豆、小麦
賞味期限 製造日(発送日)より2週間
保存方法 要冷蔵(10℃以下)にて保存
お召し上がり方 酒の肴や、御飯に添えて、お召し上がりください。
製造発送元 会社名:株式会社弧柳
住所:大阪市中央区 内淡路町3-3-3
店舗のご紹介 店舗名: 弧柳
住所:大阪市中央区 内淡路町3-3-3
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